La FormuleEntrée + Plat + Dessert = 42,00 € / Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 34,00 € Menu servi avec une eau micro-filtrée Aqua Chiara (plate ou pétillante) et un pain au levain naturel de la boulangerie Le Moulin de la Chaume. * Toutes nos viandes sont issues de nos terres françaises.

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Entrées

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Pastrami de canard* grillé, mousse de panais et huile persillée

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Velouté de potimarron, crème de haddock et croûtons

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Plats

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Retour de pêche, légumes du moment, beurre blanc et aïoli.

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Risotto de canard* confit et champignons

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Effiloché de basse-côte (130 g), écrasé de pommes de terre et jus réduit

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Desserts

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Fromages de la ferme du Cap Vert

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Dacquoise aux noix, compotée de poire et mousse yaourt

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Croquant chocolat & coco comme un bounty

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