La CartePlats servis avec une eau micro-filtrée Aqua Chiara (plate ou pétillante) et un pain au levain naturel de la boulangerie Le Moulin de la Chaume. * Toutes nos viandes sont issues de nos terres françaises.

---

---

Pour l'apéritif... A partager

---

---

Houmous de potimarron et ses crackers

8,00 €

---

Préfou vendéen à l'ail et aux algues

8,00 €

---

Foccacia aux olives, romarin et scamorza

8,00 €

---

---

---

Entrées

---

---

Pastrami de canard* grillé, mousse de panais et huile persillée

16,00 €

---

Velouté de potimarron, crème de haddock et croûtons

14,00 €

---

Carpaccio de maigre de la criée, mandarine, crème de gingembre & citron vert

22 €

---

Oeuf cocotte et foie gras poêlé

22 €

---

---

---

Plats

---

---

Retour de pêche, légumes du moment beurre blanc et aïoli.

25,50 €

---

Risotto de canard* confit et champignons

25,50 €

---

Effiloché de basse-côte (150 g) écrasé de pommes de terre et jus réduit

25,50 €

---

Plancha de Saint Jacques, céleri braisé, patate douce et crème de poireaux

32,00 €

---

Poêlée de ris de veau* (150 g), gratin de pommes de terre Agata et sauce morilles.

32,00 €

---

Lieu jaune de ligne, carotte rôtie, mogettes et sauce vierge

30,00 €

---

---

---

Desserts

---

---

Croquant chocolat et coco façon bounty

13,50 €

---

Dacquoise aux noix, compotée de poire et mousse yaourt

13,50 €

---

Cake de potimarron, mousse orange, crémeux chocolat & glace vanille-cannelle

14,50 €

---

Eclat et crème de maïs, mousse chocolat-caramel, glace popcorn

14,50 €

---

Fromages de la ferme du Cap Vert

13,50 €

---