La FormuleEntrée + Plat + Dessert = 42,00 € / Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 34,00 € Menu servi avec une eau micro-filtrée Aqua Chiara (plate ou pétillante) et un pain au levain naturel de la boulangerie Le Moulin de la Chaume. * Toutes nos viandes sont issues de nos terres françaises.

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Entrées

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Emiété de boeuf* de 10 heures et crème de carotte fumée

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Gravlax de saumon, mousse de courgette au haddock et pickles d'oignon rouge

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Plats

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Retour de pêche, légumes du moment, beurre blanc et aïoli.

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Risotto de fruits de mer (coquillages et langoustines) petits pois et chorizo

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Filet de canard* (150 g) mariné et grillé au barbecue, gratin de pommes de terre et jus réduit.

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Desserts

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Fromages de la ferme du Cap Vert

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Tiramisu, biscuit madeleine, crémeux chocolat café et coulis cappuccino

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Soupe de fraises de Vendée et sorbet basilic

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