Menu du 31

Amuse-Bouche
Tartare de bar de ligne de la criée aux herbes fraîches

Entrée
Foie gras d’Ernest Soulard mi-cuit fait maison & chutney d'oignon

Poisson
Médaillons de lotte rôtis coco & céléri comme un risotto

Viande
Suprême de poularde aux morilles & pommes confites

Fromage
Mousse de chèvre de pays, gelée de coing & crumble de Comté 

Dessert
Casse-Noisette
(crème pralinée, mousse vanille & fève tonka, sablé breton)

 

55 €

 

Sur réservation 

jusqu’au lundi 28 décembre au 02.51.32.68.73.

Ce menu vous est proposé pour le réveillon du nouvel an.
 

Les commandes sont à retirer, le jeudi 31 décembre, 

au Fatra à l’horaire convenu
entre 14h00 & 17h00

 

Tous nos vins restent disponibles au prix caviste

En plus à partager

Nous vous proposons également 

un gravlax de saumon d'Ecosse

Label Rouge fait-maison.

Présenté tranché sous vide :

7€ les 100g

​© 2018 par Juliette GUILLOU. 

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